Walcher Grappa Lagrinum Riserva Imperiale GK
Beschreibung
Die Rebsorte Lagrein wird im Jahre 1379 erstmals als "bonum Lagrinum" erwähnt. Sie zählt zu den typischen Rebsorten Südtirols. Für die Grappa Lagrinum Riserva Imperiale werden ausschliesslich Traubenschalen dieser Rebsorte von renommierten Südtiroler Weinbaubetrieben verwendet. Die Destillation erfolgt im kleinen Wasserbadalambic. Das Ergebnis ist eine Grappa seltener Güte mit feinen, fruchtigen, sortentypischen Akzenten von Beerenfrüchten und frischer Kirsche. Seine Harmonie erhält der Feinbrand während einer angemessenen Reifezeit im Edelstahlfass. Um dem edlen Destillat zusätzliche Feinheit, Struktur und Einzigartigkeit zu verleihen, lagert es anschliessend in kleinen Fässern aus französischer Eiche für mindestens 30 Monate. Seine ganze Fülle entfaltet Grappa Riserva Imperiale im Cognacglas bei einer Temperatur von 16 bis 18°.