Beschreibung
Die Schattenmorelle, eine braune Sauerkirsche, wird auch «Griotte du Nord» genannt. Ihr Stein mit rauer Oberfläche, der dem Destillat spürbar den typischen Steinton verleiht. Im Bouquet dominieren Zimt- und Marzipannoten.
Nase: frisch, Steinnote, Marzipan, Bittermandel
Gaumen: langer ausgewogener Abgang, leicht mineralisch, süssliches Finish erinnert an Honig